トラットリア・ポンテ 奈良

나라의 고향 돼지고기를 일본 고유종의 감귤 「야마토 타치바나」로 차분히 마리네이 해, 구워 냈습니다.탄 꿀 소스의 은은한 새콤달콤이 돼지고기의 맛을 돋보이게 풍부한 풍미가 퍼지는 나라 특유의 한 접시입니다.

나라현산 야마토 포크의 장미 고기를, 흰 겐겐 콩과 함께 차분히 끓인 요리.나라 절임을 컨디먼트로 곁들여 부드러움과 염기가 절묘하게 조화합니다.특별한 풍미가 퍼지는, 마음 따뜻해지는 한 접시입니다.

추위에 견디고 자란 진한 단맛을 가진 나라현산 시금치와 진한 단맛을 가진 나라의 원목 표고버섯을 사용한 피자.시금치의 깊은 단맛과 표고버섯의 풍부한 맛이 절묘하게 얽혀 겨울의 "나라 특유"를 맛볼 수 있습니다.

차분히 야마토 차와 구운 콤브로 마리 네이션 된 국산 쇠고기 등심은 향기와 맛이 풍부하게 돋보입니다.마무리에 맛있는 깊은 레드 와인 소스를 듬뿍 뿌리면 와인의 향기가 고기의 맛과 절묘하게 조화를 이루고, 일본과 서양의 매력이 담긴 깊은 맛이됩니다.

밤을 듬뿍 사용한 몽블랑에, 나라현산의 야마토 타치바나가 향기 높게 얽혀 있습니다.밤의 부드럽고 부드러운 단맛에 야마토 타치바나의 깔끔한 감귤류의 향기가 더해져 심플하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.계절감 넘치는 특별한 디저트입니다.

향기로운 훈제 가위와 홍심 무의 절묘한 하모니 신선한 가시를 훈제하여 깊은 향기를 끌어냈습니다.나라에서 수확된 홍심 무를 사용한 상쾌한 신맛의 소스가 곁들여, 가시의 맛과 무의 싱싱한 식감, 신맛이 절묘하게 얽혀, 호화스러운 맛을 낳고 있습니다.

기간 한정으로 제공하는 크리스마스 디너 뷔페는, 현지의 신선한 식재료를 사용해, 풍부한 맛이 특징인 나라현산 야채, 현지에서 채취한 고기나 해산물을 사용한 메뉴는, 크리스마스에 어울리는 특별 한 일품으로 완성되고 있습니다.게다가 반짝반짝 빛나는 스파클링 와인이 화려한 식사를 더욱 돋보이게 합니다.

요리사가 정성스럽게 오픈 키친에서 프랑베하고 마무리하는 국산 서로인은 브랜디의 향기로운 향기가 일어나 향기와 함께 깊이가 늘어납니다.트뤼플 카오루 소스를 곁들여, 오리 포와그라와 함께 맛보는 것으로, 보다 깊은 맛과 감칠맛이 만들어내는 호화로운 로시니풍을 즐길 수 있습니다.크리스마스 밤에 어울리는 호화스러운 한 접시로 마음과 혀가 가득한 행복의 시간을 제공합니다.

이 크리스마스만의 특별한 어레인지로 고급스러운 피자를 즐기실 수 있습니다.

나라현산의 스펠트밀을 이용한 피자 원단에, 향기로운 송로버섯과 고대의 단맛 「아마즈라선」을 더한 풍미 풍부한 피자

품위있는 맛을 가진 금눈 도미를 카르파쵸로 준비.나라의 전통적인 감귤, 야마토 타치바나를 사용한 특제 소스가, 아사리의 풍미와 함께 상쾌한 맛을 돋보이게 합니다.일본의 미각이 만들어내는 일품입니다

크리스마스 기분을 느끼는 부시드노엘이 저녁 식사의 마지막을 화려하게 장식합니다.부드러운 단맛과 입가로, 마음도 몸도 채워지는 치유의 디저트로, 식후에 안심하고 치유되는 달콤한 한때를 부디.