トラットリア・ポンテ 奈良

<アミューズ>

■奈良県産トマトのカプレーゼ

平宗さんの柿の葉寿司のリゾット

<前菜>

■大和情熱野菜さんのバーニャカウダ・十津川村柚べし

■ヤマトポークフィレ肉とレバームースの最中

　- 石井さんの吉野柿・城さんの大和橘・花咲さんの花の香り -

<素麺>

■三輪山勝さんの素麺・ヤマトポークと奈良県産トマト

　植村牧場さんの牛乳とシェーブルチーズのエスプーマ・大和当帰

<肉料理>

■フード三愛さんの大和肉鶏の炭火焼き・エンドウ豆味噌ソース

奈良県産シイタケのパイ包み焼き・十津川村きのこのフリカッセ

<デザート>

■奈良県産蕎麦のムースと奈良県産キノコのサブレと

　スーバランス中西さんの大和茶・植村牧場牛乳のベール・イゲタ醤油のアイス・奈良大鉄砲豆きな粉

<パン>

■葛城市池原さんの古代小麦のフォカッチャ